90697
Książka
W koszyku
Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tł. Grażyna Górska. - Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne, 2001. - 366, [2] strony ; ilustracje ; 24 cm.
Autor
Knowles Tim. Górska Grażyna. Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe Publikacje dydaktyczne Publikacje informacyjne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Gastronomia Hotelarstwo Zarządzanie
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Zarządzanie i marketing
Pierwszy na polskim rynku wydawniczym podręcznik, w którym w sposób całościowy ujęto problematykę hotelarstwa i gastronomii w kontekście rozwoju rynku usług turystycznych. Autor jasno i przejrzyście omawia istotę usług hotelarskich i zarządzania hotelem, metody ustalania cen oraz badania efektywności firmy hotelarskiej, a także w sposób kompleksowy przedstawia problematykę zarządzania usługami gastronomicznymi i zagadnienia przemysłu czasu wolnego.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Poczytalnia-Oddział dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: Hospitality management : an introduction, 1994
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Bibliogr. s. 355-359.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej