Smaki południowej Italii : wspaniałe przepisy i włoskie opowieści

Książka

W koszyku

oceń

Smaki południowej Italii : wspaniałe przepisy i włoskie opowieści / Marlena de Blasi ; przekład Jacek Konieczny. - Wydanie pierwsze. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2010. - 309, [2] strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

De Blasi Marlena (1952- ) Autor Konieczny Jacek Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska Kuchnia regionalna Dziedzictwo kulinarne Turystyka kulinarna Włochy

Gatunek

Przepisy kulinarne Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Jak upiec wykradzioną świnię? Jak smakują ogony wołowe w pomidorach i białym winie a la rzymscy rzeźnicy? Jakie dania kryją poetyckie nazwy: Cytrynowe westchnienia i Los Persefony, i na czym polega żart w potrawie zwanej Małymi cielaczkami z Desulo? Co składa się na menu obowiązujące podczas Pasquetta – wielkanocnego pikniku w Apulii, i jaka jest geneza pantagruelicznej panardy, wystawnej hulanki urządzanej przez abruzyjczyków? W czyim modlitewniku przeszmuglowano do Włoch drogocenny szafran i gdzie wymyślono naleśniki, do których autorstwa zupełnie niesłusznie przyznają się Francuzi?... Pełna anegdot, ciekawostek kulinarnych i smakowitych przepisów na lokalne dania z ośmiu regionów południowych Włoch książka kucharska autorki "Tysiąca dni w Wenecji" w pasjonujący sposób przybliża tajemnice i smaki słynnej la cucina povera.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Poczytalnia-Oddział dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Taste of Southern Italy : delicious recipes and a dash of culture, 2006

Uwaga ogólna

Tytuł oryginału: "A taste of Southern Italy : delicious recipes and a dash of culture" 2006.

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.

Biblioteka Legionowo

Katalog zbiorów